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日本桥神茂

日本桥神茂

日本桥神茂
创立于江户时代1688年的鱼饼及鱼糕专营店
清晨在大青鲨与尖吻鲭鲨的身上抹上盐与冰后，使用石臼精心磨碎，在精确掌握当天的气温与湿度后需要对冰的量与时间等进行微调。第十八代继承人说道：“这完全依靠长年以来的直觉，是否加入最后一块冰将会最终影响鱼饼的口味。”工匠依靠自身手艺，如今仍在每天早晨于工厂内进行生产。

住所: 东京都中央区日本桥室町1-11-8

联系方式: 03-3241-3988; 03-3241-3988

网址: http://www.hanpen.co.jp

交通手段: 从东京Metro银座线、半藏门线三越前站A1出口步行2分钟

营业时间: 10：00～18：00（周六10：00～17:00）

休息日: 周日、节假日

费用: -

信用卡: AMEX・VISA・Master・DC・JCB・銀聯

特别提示: 12/25～31不可刷卡

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